Porlamar
28 de marzo de 2024





EL TIEMPO EN MARGARITA 28°C






Panaderías a cerrar por falta de insumos
El Melao Criollo, referencia en el sector, podría bajar la santamaría en dos semanas.
Dexcy Guédez | @dexcyguedez

Foto: GLADIFER ALBORNOZ

Muchas panaderías de Margarita se encuentran sentenciadas por la falta de materia prima. / Foto: GLADIFER ALBORNOZ

21 Jul, 2016 | Los propietarios de algunas panaderías de larga tradición en Margarita se encuentran analizando la posibilidad de cerrar sus puertas como consecuencia de la fuerte escasez de las principales materias primas para la elaboración de sus productos.

Uno de los casos más emblemáticos es la panadería El Melao Criollo. Con 32 años de fundada en La Asunción y ubicada frente al gimnasio cubierto capitalino, está a punto bajar la santamaría y dejar sin empleo a los 23 trabajadores que conforman su nómina.

Olga de Rada, propietaria del establecimiento, y su hija Isbeth Rada, administradora del negocio, aseguraron que a lo sumo podrían soportar dos semanas más, antes del cierre definitivo.

Desde hace más de un año no reciben despacho con periodicidad y hace más de un mes no logran conseguir lo poco que podían comprar por vías no convencionales, para no paralizar la producción.

Actualmente la escasez de harina, azúcar, huevos, leche, manteca y margarina imposibilita su operatividad y mantener un flujo de caja suficiente para la adquisición de esos rubros y el pago de personal.

La situación se ha venido agravando hasta el punto que no cuentan con recursos para comprar la materia prima y pagar la nómina. Incluso han reducido la compra de productos envasados como jugos y agua, para destinar esos recursos a comprar insumos para producir las tortas y pan.

Aseguran que todas las puertas se les han cerrado, ya que incluso, con el uso del papelón elaboraban otros productos como polvorosas y besitos de coco, pero la desaparición de este insumo frenó la producción.




Contenido relacionado












Locales | Sucesos | Afición Deportiva | Nacionales | Internacionales | Vida de Hoy | Gente Feliz | 50° Aniversario | Opinión


Nosotros | HISTORIA | MISIÓN, VISIÓN Y VALORES