4 Mar, 2026 | Tras el éxito de su primera edición, la escuela Mini Chef Margarita celebró la II Competencia de Gastronomía Estudiantil, un evento que resaltó el talento, la disciplina y la innovación culinaria de los jóvenes promesas de la cocina neoespartana.

Freddy Acosta, director fundador de Mini Chef Margarita, expresó su orgullo por el nivel alcanzado en esta edición, destacando que, esta competencia no es solo la elaboración de platos, sino que impulsa el desarrollo personal y profesional de los niños y jóvenes.
En esta ocasión participaron seis equipos con la presentación de recetas de entrada como langostino en costra de coco y mar y tartar de camarones; platos principales, entre ellos, lomito vikingo, solomillo al huerto de mi pueblo, margarita en cada capa, pesca del caribe, risotto caprichoso al estilo Arturo; y deliciosos postres como mousse de ají margariteño y cheesecake de mango.
Todas las recetas presentadas en esta competencia formarán parte del libro “108 recetas, 108 posturas de yoga, 108 valores”, que elabora la escuela Mini Chef Margarita.
“Nuestro sueño es dejar un legado al sector turístico y a la generación relevo con este recetario que estamos creando, y además de eso, que el proyecto Mini Chef Margarita se convierta en un modelo a seguir para el país”, expresó Acosta.
El evento se realizó con el apoyo del grupo Sunsol Hoteles en los espacios del Salón Dorado del Hotel Sunsol Ecoland, con la presencia de un jurado de lujo que representó al Instituto Iberoamericano, a las Cámaras de Turismo y Hotelera, entre otros sectores, conocedores de la gastronomía. Entre las personalidades que integraron el jurado están: los chefs Joseimy Salazar, Mafer Viera, María Gabriela Beirreveit, Francesca Espiziani; junto a Nelly Mikelena, Edward Marcano, Miguel Soler, Dra. Deborath García, Lcda. Itza Landaeta, Martín Espinoza, Gustavo Bello y Carlos Daniel.
En representación de los participantes de la competencia, la joven Alexa Rodríguez, manifestó que, ha sido una experiencia maravillosa, trabajando en equipo, preparando recetas inspiradas en los sabores margariteños con el acompañamiento de un padrino.
Como parte del jurado, Francesca Espiziani, instructora de cocina en el Instituto Iberoamericano, calificó como excelente la jornada, afirmando que fue todo un honor evaluar a los jóvenes, quienes demostraron con su talento que la cocina es pasión, dedicación, respeto y magia.
Igualmente, Martín Espinoza, gerente de Lidotel Margarita, refirió que se trata de una competencia sana de crecimiento para los mini chef. “El talento, cada plato, la presentación, el detalle, la cocción, yo creo que hay una generación relevo increíble, tenemos que seguir apoyando, y seguir el camino de cada uno de los jóvenes que se van desarrollando en la gastronomía”, agregó.

ESCUELA MINI CHEF MARGARITA
Este es un proyecto de responsabilidad social que surgió hace 4 años desde la Fundación Niños del Sol El Tirano, que integra a los jóvenes en actividades sabatinas con el yoga y la cocina, con el propósito de preparar una generación relevo. La escuela de cocina cuenta con el patrocinio del Grupo Sunsol Hoteles, bajo la presidencia de Armando Pulgar, y en la Vicepresidencia Luis Rolando.