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Hoy inicia el ciclo de sesiones del Foro Chat del 9no Festival de Margarita Gastronómica 2020 Digital
El periodista Luis Carlos Díaz expondrá esta tarde sobre Perfil y comportamiento del nuevo comensal venezolano.
ANGELICA VILLARROEL BUTTO

Archivo

Rueda de Prensa Margarita Gastronómica. / Archivo

7 Oct, 2020 | Esta tarde a las 5:00 inicia el primero de los Foro Chat del 9no Festival de Margarita Gastronómica 2020 Digital. Una oportunidad para compartir contenido a través de la plataforma Whatsapp y mostrarle al público lo que acontece en el mundo gastronómico de estos días, en medio de la pandemia por COVID-19.
Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica, informó que las actividades académicas virtuales contarán con la participación de especialistas y conocedores de la gastronomía. El periodista, ciberactivista y gastrónomo, Luis Carlos Díaz, expondrá hoy el tema "Perfil y comportamiento del nuevo comensal venezolano".
El segundo chat será el día miércoles 14 de octubre y estará a cargo del Prof. Rafael Cartay Academico, economista, investigdor y escritor gastronómico (Universidad Técnica de Ecuador), quien hablará sobre la "Despensa latinoamericana y venezolana en contexto de pandemia".
Luego el miércoles 21 de octubre la Profesora Ocarina Castillo, académica, investigadora y profesora de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Antropología de los Alimentos, disertara sobre "Dieta y recetario venezolano post pandemia".
Y para cerrar estos chats, el próximo 28 de octubre el periodista, escritor y cocinólogo, Miro Popic, expondrá el tema "Qué comerá el venezolano". Además se dará un Bonus Chat con la profesora Trina Arocha, investigadora y escritora gastronómica, quien tratará "La arquitectura del libro de cocina".
Escoria detalló que cada miércoles se dará inicio a las 5:00 pm con un recordatorio a las 4:00 pm. Después de cada presentación abrirán el chat para
interactuar y recibir los comentarios y preguntas de los participantes.
Aclaró que este chat es eminentemente académico y será eliminado una vez concluyan las presentaciones de lod invitados al final de la agenda en la última semana de octubre. Para mayor información visitar las redes sociales en Twitter @sabormargarita, Facebook Margarita Gastronómica, y en Instagram @margaritagastronomica.




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