Los ganadores del concurso culinario de la Feria del Cochino / Foto: CORTESÍA

21 Nov, 2022 | Con gran asistencia del público se llevó a cabo la IV Feria del Cochino en la población de Los Bagres en el municipio Díaz, una actividad que se ha convertido en tradición familiar y de sano esparcimiento.

Este año participaron 58 emprendedores quienes se encargaron de ofrecer al público una variedad de platillos a base de cochino, postres, bebidas, así como la venta de la carne de cerdo, a lo largo de una calle colorida de banderines y de carteles alusivos a la feria.

Se realizó el concurso gastronómico en el que 13 cocineros presentaron recetas muy innovadoras, resultando ganadores en el primer lugar, Gustavo Villarroel con pan de chicharrón relleno de lomo de cerdo; en el segundo lugar Jhonatan Bermúdez con ceviche de chicharrón; en el tercer lugar Marlenis Ruiz con pan de cochino. También se otorgó una mención especial para la señora Nancy Rodríguez con cochino al oporto.

El jurado encargado de evaluar a cada uno de los participantes del concurso gastronómico estuvo encabezado por la chef Francesca Spaziani, chef Haedy Córcega, y el señor Carlos Nurse, todos expertos en el arte culinario.

Gustavo Villarroel, Ganador de esta edición / Foto: CORTESÍA

Francisco Vásquez, asesor de la cuarta feria gastronómica del cochino, manifestó que esta actividad se viene haciendo para homenajear a todas aquellas personas que en tiempos pasados se dedicaban a la cría del referido animal en la zona de Los Bagres.

“Esta era una zona donde anteriormente la cría de cochino era frecuente, tanto así que se fundó un grupo de guarichas Isaac Guevara que ellos tienen su diversión principal que es la puerca chiquita”, agregó.

Igualmente resaltó que se hace para dar a conocer las nuevas propuestas de productos gastronómicos a base de cochino.

Entre las agrupaciones musicales que amenizaron la feria está Festivos de Margarita, GSL, y Fusión.

El comité organizador agradeció el apoyo de los alcaldes de los municipios Díaz y Maneiro, Marisel Velásquez y Morel David Rodríguez al señor Williams Guevara y a los emprendedores que se hicieron presentes.