Se debe focalizar mucho la educación nutricional en niños. / Foto: ARCHIVO

17 Mar, 2015 | La presidenta del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela, entre otras voces calificadas, alerta que cada vez se detectan más casos de obesidad en personas jóvenes, por lo que es preciso sumar voluntades a los esfuerzos de educación nutricional que se impulsan en el país.

En julio de 2013, la Organización Mundial para la Agricultura y Alimentación (FAO) reveló que 31% de la población nacional es obesa, porcentaje que ubica a Venezuela como el país con mayor incidencia de obesidad de Sudamérica y el segundo de Latinoamérica después de México, que registra 32,8%.

Las cifras concuerdan con las arrojadas por un estudio nacional de prevalencia de sobrepeso y obesidad realizado por el Instituto Nacional de Nutrición (INN) entre los años 2008 – 2010, el cual revela que 37% de la población presenta exceso de grasa corporal.

"Hay suficiente evidencia científica de que cada vez son más frecuentes los casos de obesidad en el país, pero los nutricionistas consideramos más grave aún que las cifras más elevadas se estén presentando en niños pequeños", alertó Nixa Martínez, presidenta del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Venezuela.

El antropólogo con maestría en nutrición y profesor de la USB, Héctor Herrera, coincide en que se ha incrementado el número de niños y adolescentes con problemas de hipertensión, dislipidemía, resistencia a la insulina y diabetes, entre otras dolencias asociadas con la obesidad y enfatiza la necesidad de trabajar en la prevención. "Tenemos que atajar y atacar ese problema pronto para evitar adultos con sobrepeso o adultos hipertensos, se debe focalizar mucho la educación nutricional en niños, la importancia de la educación saludable y balanceada y la actividad física para contrarrestar un agravante de la condición, como lo es el sedentarismo en edades tempranas", expresó.

En muchos casos la malnutrición se genera desde antes de nacer, de allí es que los expertos consideran de importancia capital impulsar campañas de educación nutricional dirigidas a embarazadas, madres y niños, para que aprendan a comer saludablemente y además de carnes y pescados, pinten de color su plato con vegetales, frutas, granos y cereales integrales.

Ratificada la alianza que promueve buenos hábitos alimentarios

La campaña "Juntos contra la malnutrición" ha sido considerada en el ámbito académico y por parte de profesionales de la salud como uno de los esfuerzos de orientación nutricional más sostenido, coherente y consistente que ha tenido lugar en el país en los últimos años. Es el programa emblema de Responsabilidad Social Empresarial de Farmacia SAAS, el cual desarrolla con la Fundación Bengoa como experto técnico desde el año 2005 y cuyo objetivo es alertar, orientar y ayudar a propiciar cambios en los hábitos alimentarios de la población. Recientemente, empresa y ONG ratificaron la alianza para seguir desarrollando la campaña que ya cumple 10 años de vida.

"La renovación de la alianza nos permitirá darle continuidad a un programa que se ha reconocido como piloto en América Latina por lo efectivo de su esquema: una pieza de televisión, que se acompaña de una guía impresa, la cual que sirve de base para el trabajo comunitario en poblaciones afectadas por malnutrición y en escuelas", señala la Doctora Maritza Landaeta de Fundación Bengoa.

Varias de sus piezas promovieron la adopción de buenos hábitos alimentarios, tales como combinar alimentos de varios colores en el plato, desayunar, comer por lo menos tres veces al día, variar las preparaciones para evitar el aburrimiento y la inapetencia, y cuidar la higiene de los alimentos al procesarlos y consumirlos. Otras de sus producciones se enfocaron directamente en la prevención de deficiencias y enfermedades como la anemia, la obesidad, la hipertensión y la diabetes.