Hortalizas y pescado / Foto: OLYANA MARCANO-@olymarcano

5 Mar, 2023 | Edison Arciniega, sociólogo y presidente del Centro de Estudios Agroalimentarios (CEA), aseguró que, actualmente, en el país se registra una caída en el consumo de alimentos como huevos, hortalizas y pollo en comparación con el último trimestre de 2022.

Criticó que “no es explicable la inflación en rubros alimentarios en Venezuela”, añadiendo también que la inflación en dólares afecta severamente la capacidad adquisitiva del 40 % de los más pobres y “tumbando su capacidad de consumo”.

Arciniega informó que entre el 80 % y el 88 % de los trabajadores del sector privado tiene salarios indexados o directamente en dólares. “No son salarios altos, pero son dólares que conservan más o menos el valor”.

Señaló que por primera vez en 25 años, en diciembre del año pasado se consumió mucho menos alimentos que en marzo.

El sociólogo recomendó al Gobierno modificar la política monetaria y cambiaria, puesto que “no están funcionando, estamos regresando a la hiperinflación”, y que una las alternativas “es inducir a que los rubros agrícolas pasen a la Bolsa y sean comercializados allí”.

Según el especialista, en entrevista para Unión Radio, “eso permitiría construir marcadores de precios primarios, con la existencia de marcadores transparentes podríamos avanzar en la construcción de marcadores inferenciales secundarios en el sector procesamiento o en el mayorista”.