Las hermanas María Alejandra y Gilmar Cubarrubia se encargan de la cocina de Kéik. / Foto: VERÓNICA MEDINA CAMPOS

2 Mar, 2014 | La calle Joaquín Maneiro en Pampatar está llena de sueños hechos realidad. Hace un año Oswaldo Páez, Norvic Piazza y Alex Volcán unieron sus anhelos y decidieron crear Amaranto. Seis meses más tarde abrieron las puertas, de lo que ellos llaman "un laboratorio cultural". Allí el arte y la cocina están en un constante proceso de investigación donde resaltan los ingredientes regionales y latinoamericanos. El resultado se degusta en sus platos y se admira en las paredes de su pequeña galería.

Pero ellos no fueron los únicos que vieron sus metas concretarse en la Isla de Margarita. Específicamente en la calle principal de Pampatar. En el recorrido, las entrevistas evidencia la apuesta por los sueños y por un país. Aquellos que para algunos resulta imposible.

Bambú tiene ocho meses que abrió. Oscar Pérez vivía en Mérida y manejaba un negocio de ventas de auto partes. Decidió junto a Renso Díaz cambiar su estilo de vida. Llamaron a Manuel Quintero, chef del restaurante Maido en Perú, y abrieron un lugar donde exponen su propuesta gastronómica: un bistro latino, donde se sienten los sabores típicos de Venezuela.

A unos pasos de ese local y en la misma acera, te recibe con cordialidad Franca Espadaro. Hace cuatro años dio el paso que todos sus amigos le sugerían. "Yo llevaba a mis allegados a que conocieran el trabajo de los artistas plásticos de la zona. Me decían que tenía que tener mi propio lugar". Así fue. La galería se llama Margarita Patios.

Kéik es la apuesta de un grupo de jóvenes que buscaban tener una mejor calidad de vida. Dejaron Caracas y abrieron su propio sitio en la Isla. Un lugar donde los cupcakes son los reyes.

Casi al final de la calle está el Taller Galería Entropía. Leopolld Cardozo quería ser algo más que un artista plástico. Estudió Promotor Cultural y cuando tuvo la oportunidad concretó su meta. Un centro de arte donde los jóvenes creadores tienen un espacio para exponer sus obras y dictar talleres de poesía, pintura y música.

Puede ser mejor

A pesar de hacer realidad su sueño, María Alejandra Cubarrubia reconoce que las cosas pueden ser mejores. "Tenemos tres años aquí y hemos visto como abren y cierran negocios. No es fácil mantenerse con la situación económica del país y la inseguridad".