Gran variedad de platos fueron preparados con este vegetal. / Foto: YULIANNYS GONZÁLEZ | @Yuliaseret

3 Oct, 2016 | La primera Feria de la Berenjena convocó a todos los residentes del sector Atamo Sur, municipio Arismendi, para disfrutar un momento agradable y lleno de sabor.

Esta naciente actividad promete crecer con el pasar del tiempo pues tuvo gran receptividad por parte de los vecinos de esta zona.

Una gran variedad de manjares preparados a base de este vegetal fueron ofrecidos al público para su degustación.

Malina Sierra presentó dos abrebocas: unos enrollados de berenjena con jamon y queso, bañados en una salsa napolitana y cubiertos con queso parmesano, así como unas canastas rellenas con albóndigas de este vegteal y salsa de queso.

Por su parte, Jeny Barreto hizo unas berenjenas a la parmesana y confesó que es una receta que le dio una buena amiga italiana.

Freddy Rodríguez llegó cargado de berenjenas a la vinagreta que ya estaban envasadas ,por lo que los visitantes no dudaron en llevarlas a sus hogares.

Deyanira Pino las ofreció rellenas de pollo; el secreto es hornearlas con sal y aceite de oliva y luego mezclar el relleno con el guiso de pollo desmechado aliñado con especies, para luego incorporarla a la concha de la berenjena y meterla al horno para gratinarla. Una delicia.

Norca Salas elaboró sus platos con esta hortaliza, pero al estilo árabe. Preparó unas berenjenas rellenas de carne, pero sazonadas con especies del medio oriente. Además de unos repollitos rellenos de arroz.

Por su parte, Rebeca Mujica hizo un dulce de berenjena, el cual fue preparado con papelón; éste se cuece a la leña, lo que lo hace totalmente artesanal y exquisito.