Platillo de Luisabel Marcano, emprendedora en “Mi Cabañita Gourmet”/ Foto: ARCADIO MILLAN

16 Feb, 2020 | Cachapas rellenas con queso, carne mechada, cochino, chicharrón, pescado, lengua en salsa y salpicón de mariscos fueron algunos de los platos presentados por los emprendedores que participaron en la IV Feria de la Cachapa realizada este fin de semana en Tacarigua, municipio Gómez.

El ambiente estuvo muy concurrido por los residentes y visitantes de otras jurisdicciones
de la entidad que se acercaron a pasar un rato agradable en familia y degustar variedad de comidas, dulces y bebidas; y también adquirir hermosas artesanías.

Entre algunos de los emprendedores gastronómicos que participaron figuran, Luisabel
Marcano de “Mi Cabañita Gourmet”, Juan Millán con la cachapa del chivo roblero, y
Francis Rodríguez y Juan Moran con las sabrosas y tradicionales “Cachapas El Duende”.

José María Sánchez, presidente de la Fundación Tacarigua, manifestó que fueron meses de preparación para poder lograr satisfactorios. Dijo que la gente se motivó mucho en asistir al evento, razón que los impulsa a seguir pensando en grande para los próximos
encuentros. Agradeció a todo el equipo de Margarita Gastronómica, especialmente a Fernando Escorcia, presidente de esta organización, por todo el apoyo para realizar esta actividad y por el concurso culinario.

Resaltó que este año la feria de la cachapa y el guarapo de caña se hizo en homenaje a la mujer tacarigüera, “mujeres que inspiran, mujeres que han sembrado historia”.
A propósito de ello, el músico Dalmiro Malaver, "La Culebrita de Oriente", les dedicó la canción “La Mujer de Fogón y Cachapa”, durante el show en tarima.

En el escenario también se presentó la agrupación Tambor y Costa.

Francisca Alfonso es una de las mujeres tacarigüeras homenajeadas. Ella expresó sentir
gran satisfacción por haber sido tomada en cuenta para este reconocimiento. “Lloré desde el momento que me dijeron, me llené de orgullo”.

Otra de ellas es Juana Díaz, quien al igual que Alfonso está muy feliz y agradecida
primeramente con Dios y todo el equipo organizador de la feria de la cachapa por darle un reconocimiento en vida. “No sé qué momento estoy viviendo porque le emoción es muy grande y me siento satisfecha”, contó mientras las lágrimas asomaban en sus ojos.